por Fidel Iranzo | Mar 18, 2024 | Proyectos
Un navegante no le tiene miedo a lo desconocido, todo lo contrario: dirige su trayecto hacia aquello por conocer. La curiosidad lo mueve, la aventura lo llama, lo incierto define su camino. Un navegante sabe que el viaje puede ser tan transformador como el destino. Y...
por Fidel Iranzo | Mar 18, 2024 | Proyectos
Que significa «de fuego» en quechua, lengua nativa que todavía se habla en algunas partes de América Latina. Nina es una visión de la buena mesa moderna. El restaurante perfecciona la cocina abrasada por el fuego y de una presentación inspirada. Inspirándose en la...
por Fidel Iranzo | Mar 17, 2024 | Proyectos
Un restaurante con una propuesta que muestra cómo los peruanos han acogido con admiración y respeto otras culturas y que han dado como resultado mezclas de sabores diferentes y sorprendentes que han perdurado en el tiempo. Un viaje sin precedentes que comienza en un...
por Fidel Iranzo | Mar 16, 2024 | Proyectos
Wayra Dentro del rancho Wayra, de Sol y Luna, que está abierto al público, este espacio relajado, en el que se puede comer desde el día hasta la noche, fue construido con tres simples propósitos: comer, beber y amar. Killawasi Aquí, interpretaciones contemporáneas de...
por Diego Muñoz | Mar 15, 2024 | Proyectos
Un restaurante hecho para Nueva York con algunos sabores peruanos en el corazón del PUBLIC Hotel, la redefinición del lujo de Ian Schrager
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